天気に恵まれて今年の干し柿作りは順調です。 (上の写真はクリックで拡大します) 剥いてから10秒くらい熱湯に通してから軒先に吊るした渋柿が一週間経ちました。 乾燥が進んでかなり小ぶりな柿になっています。何時もは手で揉んで柔らかくしていますがこの柿は自然に柔らかくなっています。1ヶ月位で干し柿は完成する予定です。 2020/11/14 yamamoto タグ:今日の出来事