柚子の木が1本あると沢山の柚子が採れます。　柚子ジャム等に加工しますが使用分はわずかで何時も処分に苦労します。　今年は柚子酢にして保存する事にしました。　柚子を半分に切ってジューサーで絞り、網で濾すだけですがあまり手間はかかりません。　

cookpadを検索してみると柚子酢ジュース(原液)と言うのが見つかりましたので絞った柚子酢を使用してこの柚子酢ジュースも作ってみました。　今晩からこの柚子ジュースを焼酎の湯割りに少し加えて飲みます。